평택, 이주민노동자 공동체에서 맛 테스트
11월 첫 주간, 수도권 거주 한국인 여성 소비자 대상으로
사과 식습관에 대한 전화 인터뷰가 진행됐습니다.
이어서 11월6일 금요일과 일요일에는 평택에 위치한
캄보디안 이주노동자 커뮤니티에서 3종류 코플(Korpple)
맛 테스트가 있었습니다. 한국에서 수년째 일하고 있는
이들의 체험 평가는 일관되게 “쭈아엠(ជូរអែម)” 이었습니다.
새콤달콤함을 뜻하는 “쭈아엠”은 캄보디아에서 찾던 바로 그 맛입니다.
수출용 레시피에 반영될, 바로 그 맛 테스트에 함께해 주신
여러분께 감사드립니다.
